Wildplukken was iets dat ik al lange tijd graag wilde doen. Ik heb het zelfs op mijn bucketlist gezet en, om het te verwezenlijken, voor mijn verjaardag gevraagd aan mijn zussen. Want ik wilde graag wildplukken, maar was een complete wildpluk-maagd en had geen idee waar te beginnen.
Dus gingen we in augustus op pad in de Delftse Hout om te wildplukken onder bevlogen begeleiding van Sandra van Wildplukplezier. Wat we daar allemaal vonden, leerden en hebben geproefd en hoe we de wildpluk workshop in het algemeen hebben ervaren lees je in een volgende blogpost. In deze blogpost deel ik de regels, tips, informatiebronnen en de planten waarmee je eenvoudig zelf kan beginnen met wildplukken als je, net als ik, hier nog helemaal geen ervaring mee hebt.
Disclaimer: alle informatie in deze blogpost heb ik verzameld vanuit de wildpluk wandeling die ik zelf heb gedaan en diverse informatiebronnen online. Het zou een mooi begin moeten zijn voor iemand die nog nooit in de natuur heeft geplukt. Maar, ik ben geen expert, dus vaar niet blind op de tips uit deze blogpost. De gevaren van wildplukken als je onzorgvuldig bent zijn groot, dus ik raad met klem aan om je echt goed te informeren voordat je volop begint te wildplukken.
Let’s dig in!
Deze post kan affiliate links bevatten. Dat betekent dat wij commissies kunnen ontvangen als jij ervoor kiest iets te kopen via links in deze posts (zonder extra kosten voor jou). Meer details hierover vind je op onze affiliate pagina.
Inhoudsopgave
- Wat maakt wildplukken zo interessant?
- Tips voor verantwoord en veilig wildplukken
- Nog meer wildpluk tips, boeken en apps
- Wat kan je allemaal Wildplukken in de natuur in Nederland?
- Conclusie: genoeg te Wildplukken in de Nederlandse natuur, maar doe het bewust!
Wat maakt wildplukken zo interessant?
Ik kan er niet precies de vinger op leggen wat wildplukken zo interessant maakt voor mij persoonlijk. Het heeft iets te maken met zelfredzaamheid en dichter bij de natuur leven dan we in onze gekunstelde alledaagse levens doen. Leven zoals het hoort en zoals onze voorouders altijd hebben gedaan: met de seizoenen mee en in cohesie met de natuur.
Wat wildplukken verder interessant maakt is het feit dat eten, medicijnen en verzorgingsproducten die je uit de natuur haalt onbewerkt zijn en je geen cent kosten!
Veel eetbare planten die je in het wild vindt zijn ook super gezond voor je. Maar uiteraard zijn er ook gezondheidsrisico’s als je gaat wildplukken. Stop dus absoluut niet zomaar iets dat je in het wild vindt in je mond. Over de gezondheidsrisico’s en verantwoord wildplukken later meer..
Tips voor verantwoord en veilig wildplukken
Wildplukken moet je altijd verantwoord doen. Allereerst zijn er regels in Nederland over waar en wat je mag plukken en wat niet. Zo mag je bijvoorbeeld geen wortels uitgraven op een openbare plek en sowieso natuurlijk niet zomaar gaan plukken of graven op privé terrein of beschermde natuurgebieden. Zoek online wat de regels zijn over wildplukken in jouw regio, zodat je weet wat precies wel en niet mag of wat beperkt mag. Zorg dat je weet welke planten beschermd zijn en om die reden niet geplukt mogen worden. Pluk verder alleen wat je nodig hebt en laat andere planten met rust. Zorg dat je altijd genoeg overhoud voor anderen en voor de dieren in het natuurgebied.
Zorg dat je 100% zeker bent dat je niets giftigs plukt
Ook zijn er serieuze gezondheidsrisico’s waarvan het (per ongeluk) plukken en consumeren van giftige planten waarschijnlijk de grootste is. Jezelf goed en uitgebreid informeren over eetbare planten en giftige lookalikes en de tijd nemen om planten goed te determineren is dus cruciaal! Zoals begeleidster Sandra zei tijdens onze wildpluk workshop: 99% zeker zijn dat een plant eetbaar is is niet genoeg. Je móet 100% zeker zijn. Gebruik daarvoor betrouwbare informatiebronnen, zoals dit boek die onze gids ook gebruikte en die we tijdens de wildpluk wandeling gebruikten. Meer over wildpluk informatiebronnen in een volgend hoofdstuk.
Pas op voor de vossenlintworm
Maar giftige planten herkennen is niet alles: houd ook rekening met de vossenlintworm. Deze is op het moment van schrijven alleen nog in Groningen en Limburg ontdekt en de kans dat je het oploopt is erg klein, maar de impact áls je het oploopt is dan wel weer erg groot. Het kan uiteindelijk zelfs leiden tot overlijden! Minder risico op vossen lintworm is er sowieso als je hoog plukt en als je wat je plukt goed wast of eventueel invriest of kookt. Koken doodt de vossen lintworm zeker weten (volgens de wildpluk gids).
Lees hier meer over de vossen lintworm.
De gezondheidsrisico’s van plukken of graven waar honden uitgelaten worden
Ook een gezondheidsrisico is het wanneer je plukt of wortels uitgraaft op plekken waar honden hebben gepoept en geplast. Honden die tegen vlooien worden beschermd hebben stoffen in de urine die niet gezond zijn voor consumptie. Normaliter consumeer je natuurlijk ook niet iets waar een hond over plast.. Fris is het sowieso ook niet natuurlijk. Ook dit voorkom je door hoog te plukken en eventueel door te plukken op plekken waar honden niet lopen. Dat kan bijvoorbeeld ook zijn door langs een fietspad bramen te plukken als het voetpad op een andere plek loopt.
Wanneer je wortels uitgraaft op een plek waar een hond heeft gepoept, loop je het risico op parasieten. Ook wanneer de uitwerpselen van de hond allang zijn verteerd zitten de parasieten nog steeds in de grond. Niet doen dus! Maar sowieso is het uitgraven van wortels dus niet toegestaan in Nederland. Wel zijn er planten waarvan de wortels eetbaar en gezond zijn, dus als je daar toch mee aan de slag wil raad ik aan om zaden van die planten te verzamelen en ze in je eigen tuin te zaaien. Als je zelf geen hond hebt die in je tuin poept zit je ook meteen niet meer met het veiligheidsrisico.
Nog meer wildpluk tips, boeken en apps
Er zijn vooral veel boeken, apps en andere bronnen die je helpen om eetbare planten te determineren en je te waarschuwen voor giftige lookalikes. Hoewel er ook goede apps beschikbaar zijn waarmee je aan de hand van een foto een plant kan herkennen, wel een waarschuwing: denk altijd ook zelf na. Ga nooit blind op de informatie in een app af, want die determineert ook echt wel eens verkeerd! Wederom: ‘je moet altijd 100% zeker zijn. 99% zeker is niet genoeg.’
Boeken en apps om mee aan de slag te gaan:
- Flora van Nederland (website)
- Eetbare wilde planten (boek). Kies voor de laatste druk. Hier staan registers in die heel handig zijn bij het determineren van eetbare wilde planten.
Het boek eetbare wilde planten gebruikte begeleidster Sandra ook tijdens de wildpluk wandeling. Het liefst neem je het boek echt mee op je wandeling zodat je ter plekke uitgebreid kan determineren.
Begin klein om het wildplukken onder de knie te krijgen
De beste tip voor beginnende wildplukkers is om klein te beginnen. Start met één of twee makkelijk herkenbare planten die je goed determineert en waarmee je leert welke onderdelen van de plant je kan gebruiken, wat je ervan kan maken en wat het effect is op je lichaam. Van sommige planten zijn de blaadjes bruikbaar, van andere de bloemen, de wortels, vruchten, noten of de zaden en soms kan je het allemaal gebruiken, maar op verschillende manieren en met verschillende gezondheidsvoordelen. Het leuke hiervan is dat er bijna het hele jaar door wel wat te wildplukken is!
Nog meer tips voor fijn en veilig wildplukken
Draag goede kleding en dichte schoenen om te voorkomen dat je last hebt van prikkel planten en ongewenste insecten. Kijk jezelf of elkaar na het wildplukken ook altijd nog even goed na op teken.
Neem verschillende bakjes mee met een deksel zodat je de blaadjes, zaadjes en bloemetjes die je oogst los van elkaar kan bewaren en meenemen zonder dat ze beschadigen.
Onthoud waar je verschillende planten (eetbaar en juist giftig) hebt gevonden. Maak eventueel foto’s. Zo leer je het natuurgebied goed kennen en weet je waar je een volgende keer moet gaan kijken of juist niet.
Tot slot, is het wildplukken echt helemaal nieuw voor je en is de drempel om zelf aan de slag te gaan met een wildpluk boek of website, ook na het lezen van dit blog, te hoog? Boek dan eens een wildpluk wandeling of workshop onder begeleiding van een ervaren gids! Ik kan het je van harte aanbevelen om de basisbeginselen te leren en daarna met meer zelfvertrouwen zelf aan de slag te gaan met wildplukken.
Wat kan je allemaal Wildplukken in de natuur in Nederland?
De lijst van eetbare planten die je in de Nederlandse natuur kan plukken is erg lang, dus er is een schat aan informatie om je eigen te maken. Hieronder vind je een lijst van makkelijk herkenbare eetbare planten om mee te beginnen met wildplukken:
- Brandnetels: gebruik hiervan de blaadjes of de zaadjes
- Paardenbloemen: hiervan kan je alles gebruiken
- Bramen: gebruik hiervan de vruchten en de (jonge) blaadjes
- Bosbessen: gebruik de vruchten
- Zevenblad: gebruik de bladeren
- Walnoten: gebruik de noten
- Hazelnoten: gebruik de noten
Conclusie: genoeg te Wildplukken in de Nederlandse natuur, maar doe het bewust!
Zorg dat je goed weet wat en waar je mag wildplukken en waar niet. Investeer in een goed wildpluk boek, zoals deze, en begin met één of twee makkelijk te herkennen planten. Nadat je je deze hebt eigen gemaakt, kan je verder uitbreiden naar andere planten. Onthoud: 99% zeker zijn van de veiligheid van een plant is niet genoeg. Het moet 100% zijn!
En vooral: veel plezier met Wildplukken!
